Безотходное производство наладило ТОО «Кублей» в ЗКО
По информации управления предпринимательства и индустриально-инновационного развития ЗКО, в составе мясоперерабатывающего комплекса (МПК) имеется убойный цех, цех по обработке субпродуктов, обвалочный цех, цех упаковки, цех по переработке отходов и цех по переработке шкур. Комплекс с убойным цехом полностью автоматизирован, здесь установлено европейское оборудование высокого качества. МПК оснащен обвалочными линиями, охлаждающими камерами, камерами шоковой заморозки и холодильными складами объёмом более 3 тыс. тонн мяса. Скот закупается у местных фермеров. Убойный цех рассчитан на две линии: для крупного рогатого скота до 400 голов в смену и мелкого рогатого скота - до 700 голов в смену. В целом, мощность всего ТОО рассчитана на 20 тыс. тонн мяса в год. Кроме этого, действует цех по переработке отходов для производства мясокостной муки (белково-минеральный корм животного происхождения).
«Необходимо отметить, что у нас установлены и мощные водоочистные сооружения, которые позволяют использовать воду несколько раз в технических целях. На очистных сооружениях происходит механическая, химическая и биологическая очистка стоков, только после этого мы сбрасываем воду в городские очистные сооружения», – говорит главный инженер МПК ТОО «Кублей» Дмитрий Шапошников.
Одним из преимуществ завода является безотходное высокотехнологическое производство. Перерабатывается все: мясо, кости, рога, копыта, сухожилия, хрящи, внутренности животных. Мясокостная мука с высоким содержанием протеина более 50% и технический жир пользуются большим спросом по всему Казахстану. Их закупают птицефабрики, используют в качестве удобрения, технический жир берут мыловаренные заводы. Ежедневно идет переработка более 18-20 тонн отходов, из которых на выходе – около 10 тонн мясокостной муки и технический жир.
«В настоящий момент мы запускаем цех по переработке шкур. Будем производить полуфабрикат вет-блю – это дубленая кожа, которая будет использоваться для изготовления верха обуви и как подкладочный материал, а также для пошива спецобуви. Уже установлены барабаны-гиганты для размягчения шкур из африканского красного дерева итальянского производства вместимостью 30 кубов и сроком службы 30 лет. Также имеются мездрильная, отжимная и измерительная машины. Ожидаем прибытия итальянских специалистов, которые обучат наших работников. В смену планируем перерабатывать до 600 шкур», – отметила заведующая производством МПК ТОО «Кублей» Гульнур Дошмуканова.
